超级农业强国 第184节 (第4/4页)

与好的食物打交道才行——“从明天起，关心粮食和蔬菜”，海子在《面朝大海，春暖花开》里的诗句耳熟能详。

    ??然而，今天的人们尤其是城市人们却陷入了前所未有的食物困惑症。从前菜有菜味，肉有肉味。但今天我们买到的粮食果蔬与肉却越来越“没味儿”了，工业速成的口感越来越重。

    ??为什么我们今天的食物越来越不对味？原因是多方面的。这涉及人与自然的关系，譬如说农药、化肥和种子，以及土壤、水质、空气和生物多样性问题；也涉及人与人的关系，譬如说情怀什么的……

    ??但不管怎么说，“更有味儿”的食品更有竞争力，是不争的事实。

    ??丁显的分析慢慢进入了今天讨论的重点：“就我们集团的实际经验来看，提升农产品风味一靠品种，二靠……有机肥！”

    ??现在的育种方向主要是高产和抗病虫害，无论是从品种本身还是从栽培技术上看，重点都是产量，但是有得必有失，高产很多时候失去的就是口味上的享受。

    ??以前的荷兰农民，用尽一切手段提高西红柿的产量，结果生产出来的西红柿几乎都没有味道。被欧洲其他国家称为“水球”，这堪称荷兰农业史上的耻辱。所以现在荷兰非常重视果蔬口味的研究——嘉谷集团也已经将农产品的口味作为一个重要的育种研究方向。

    ??至于有机肥，“现在的食物越来越没味儿与化肥施用过多有相当的关系。我们集团多年来的试验结果已经证明，施用有机肥与化肥结合的土地相较于只施用化肥的地块，产出农产品的品质和风味均有明显提高，而且是高产与优质同步。”丁显解释道。

    ??有机肥可以改良土壤结构，施到土壤里后，是给土壤微生物吃的。土壤微生物对有机肥的分解转化能够激活土壤活性，土壤活性高了，土壤的肥力就高了，这样可以促进植物的根系生长，提高肥料利用效率；进而促使农产品的口感品质得到提升。

    ??丁显不停顿地说道：“而另一方面，更高的粮食产量取决于耕地面积与单产。单产靠技术，暂且不提；针对耕地面积，随着工业化、城市化的加速，能保住耕地面积不快速下降即是万幸，不可能指望明显增加耕地面积。”

    ??“但即使是现有的耕地，其实也大有增产的空间。尽管我国有18亿亩农田，实际上高产稳产田占不到13，如果提升中低产田，增产空间也是巨大的。改良土壤最好的办法是用有机肥养地。”

    ??“而且，集团将继续加大对荒地或难利用土地的开发。从以往的实践经验也可看出，只要坚持不懈地用有机肥养地，辅助必要的灌溉措施，再贫瘠的土地也能变身高产田——将盐碱地、丘陵地带等中低产田变为高产田，将荒地和难利用土地变为中产田……不夸张地说，我国粮食生产的压力都大为减小了。”

    ??最后，丁显言语铿锵道：“终上所述，无论是为了向改良后的土壤要粮，还是为了得到又香又甜的农产品，加大对粮食生产的投入，首先要启动我们的大有机肥生产计划！”

    ??……

    ??第310章 有机肥，厚待你不容易

    ??大有机肥计划？

    ??王昱业首先就苦笑了：“一听就知道是一个赔钱计划了。”

    ??齐政闻言喷笑：“不至于吧！”

    ??王昱业就说了：“有事实证明啊，嘉谷农资不就是因为有机肥业务持续亏损吗？”

    ??嘉谷农资的杜为民笑了笑：“还好吧，牺牲我一个，幸福整个集团……再说了，我们已经在向盈亏平衡线靠拢了。”

    ??直接受益的嘉谷农业的谢开济和嘉谷农牧的李东亮等人都笑了，调侃着感谢杜为民的“牺牲”。

    ??所谓庄稼一枝花，全靠肥当家。

    ??嘉谷农资负责整个集团的农用物资供应，为了配合集团的生态化发展战略，嘉谷农资大力发展有机肥生产业务。从规模上来看，嘉谷农资已经是国内最大的有机肥生产商——虽然在产量上还比不上无机化肥的零头。