第50节 (第3/4页)

吃上几天牢饭！”

    ??裴华一听就笑了，真是亲姑嫂俩，杜芊芊惦记着让彭大壮戴木枷戴上几个月，到了桂月嫂子这儿更狠了，戴木枷都不解恨了，直接要让彭大壮吃牢饭了。

    ??一边又张罗提前做午饭留裴华和南子吃午饭，俩人哪里有空，还得步行回衙门。

    ??这边张正生还在杜芊芊家，“你们俩就安心吃饭，吃完我赶车给你们送回去。”

    ??“哥，那你回来还不是一个人？我们是不是还得再送你回来？咱们这一天别干别的了，就互相送吧。”裴华笑道。

    ??就算来不及坐下来正经吃了，也不能让他们空着肚子回去当差啊，又想到他们昨儿夜里一夜没睡，上午还为自己的事儿村里县里来回折腾，杜芊芊这心里更加过意不去了。

    ??让裴华和南子稍作片刻，自己去忙些方便路上吃的，也不等他们回答，杜芊芊就奔向了厨房。

    ??裴华和南子也没有多加推辞，其实他们现在是真饿了，早上熬完夜没什么胃口，就想着先睡上一觉中午好好吃一顿，可到底还是没吃上。

    ??到了厨房，杜芊芊恨不得赶出一锅佛跳墙来给裴华和南子才好，站在厨房中央，眼神四周扫了一圈，厨房里备的食材很多，杜芊芊利落地挑出了符合自己要求的。

    ??首先做出来要快，知道他俩的为人，若是自己做饭的时间拖得久了，他们压根不好意思催，说不得最后得边吃边跑着回去，再弄个胃下垂阑尾炎，自己罪过可大发了；然后还要能填饱肚子，两个大小伙子忙活了一整夜加一早上滴水未进，这会子饭量肯定小不了；最后，还要有营养。

    ??杜芊芊脑子飞速转动，手底下也不闲着，拿了准备中午红烧着来吃的五花肉，心中已经决定了要做什么，香河肉饼。

    ??这种饼有三个特点：皮薄、肉厚、油香。和面之前，杜芊芊特地生了灶将油加热到冒青烟，待油有八九成热时泼至面粉中，这叫“加酥”。

    ??尽管时间十分紧，但杜芊芊却在口味上不含糊，猪肉先用刀口剁、再用刀背砸，这样成泥的猪肉馅更有嚼劲，一时之间厨房里“叮叮当当”“滋滋啦啦”声音不绝于耳，因为手速比平日里加快了许多，加之一上午的折腾，杜芊芊双臂如同灌了铅似的酸疼。即便如此，杜芊芊仍咬牙忍着，手下剁馅儿速度丝毫不减。放入切段切碎的顶新鲜的葱姜蒜，加上自己熬的香辣豆瓣酱，滴上芝麻油搅拌均匀。

    ??擀好的面饼又薄又软，完整绵密的三大层，两层纸样的薄皮儿中间夹着一层饼状肉馅儿，丝絮般均匀，无一断缺处。

    ??在铛里烙出均匀一色焦黄嘎渣儿。火候一到，整个饼就吹气一般鼓成球状，起鼓后，杜芊芊用蘸油长毛刷快速两面均匀刷上油，刷完面皮儿浸润成半透明装，几乎看得见里头的肉馅。熟后面皮酥脆，里边是嫩生生香喷喷的一层弹嫩肉馅，诺大个饼，虽酥不碎。

    ??趁着铛里烙饼的功夫，杜芊芊又抓了一把甜荞麦，荞麦一年四季都可播种，家里这些事春播荞麦，茎细长，色淡红带绿，漂亮极了，洗干净荞麦仁，取了两只竹筒壶，荞麦仁撒进去，倒入滚水，荞麦香气立时迸发而出。

    ??这时候香河肉饼也出铛了。

    ??利落地拿油纸包了六大块肉饼，拎了竹筒壶，杜芊芊裹挟着肉香和荞麦的清香走进堂屋分别交给裴华和南子，从杜芊芊小跑着从堂屋奔向厨房，到做好肉饼、泡好茶，总用时也不过半柱香的时间。

    ??“裴华哥，南子哥，这是香河肉饼还有甜荞麦茶，现在茶是滚的，喝的时候注意别烫着，但是竹筒壶保温效果不好，若是半道凉了，剩下的就别喝了，你们赶紧走吧。”

    ??杜芊芊声音甜，说得又急又快，甜豆子一般爽利地往外迸，最后一句说完自己就先笑起来了，忙又解释：“我意思是早些出发，路上就不用太赶了。”

    ??裴华和南子当然知道她的用心良苦，接了就同杜大山他们告辞出发了。

    ??杜大山和季桂月谢了又谢，都不知道该怎么感激才好了，可是俩人忙着赶路，只好先放了人，有情